083街道

ぐうたらおばさんの徒然なるぐうたらな日々…
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2010.04.18 Sunday

インド料理に挑戦

今日のメニュー

ようやくスケジュールがあい、以前メニューの撮影をした南インド料理ダクシンのお料理教室に参加してみた。
お昼の御飯時と夜の御飯時の間の3時間くらいを使っての、インド料理教室である。
お店のメニューをそのままというのではなく、比較的容易に入手できる食材を使って、できるだけ簡単に本格的な味を!というのがコンセプトなので、お店で出しているもののように手間ひまはかけないため、この時間で4品+1ドリンク作って、しかも試食までできちゃうのである。

そうして今日作ったのが上の写真。
・南インド風エビカレー
・インド風チキンから揚げ
・ミント・チャトニー(ミントチャツネ)
・ケサリ・アルワ(セモリナ粉で作るインドケーキ)
・チャイ

どれも美味しくできた。
ワタクシ、基本的にチキンは食べられないのだが、ここのチキンだけは不思議と大丈夫なのだ。
香辛料のソースに漬け込んだりしているからなのだろうか。
もっとも、でっかいのはやはり無理なのだが…。

インド料理屋にインド料理を習いにくるような人ばかりなので、インドに何回も足を運んでいる強者もいたりして、試食タイムのインド話はとても盛り上がる。
私もガンジス川には行ってないので、また行きたいな、インド。
そして、「レイクホテルに泊まってみたいな〜」と一言っただけで、レイクホテルについての話が弾む…なんて、そんなこと普通じゃあり得ない。
情報量が同じくらいある人同士だと、話題に事欠かず、楽しい。

おまけに、いま6匹飼っているという猫好きさんがお向かいに座っていたりして、猫話までできた。
その方曰く「4匹が一番しっくりくる」と言っておられた。
妙に納得。

皆さんがお帰りになった後、料理教室の幹事さん&お店のマダムと今後の打ち合わせ&テストなどをして帰宅。

そして“一番しっくりすくる”4匹を大幅に上回る猫に囲まれて、写真データの整理なぞ。
子供達は今日も元気である。


今日、カリカリを入れてみた。
粉々に砕いたものを少し舐めてたコもいたが、モモちゃんのおっぱいほどの威力は無かったようで、まだまだ興味薄。
それなのに、猫砂を口に入れるのはどういうわけなのだろう?
後で出してるようだけど、飲み込んでるかもしれなくて心配。
今日のところはにぃちゃんが砂をかく動作をしただけで、利用者はまだゼロである。

モモちゃんがカリカリを食べているのを見て、そのうち食べ物だという認識を持ってくれるであろう。
トイレ砂も、あそこに砂があることさえ忘れずにいてくれれば、自分で排泄できるようになったら、黙っていても勝手に用を足すはずである。

しばし、静観。

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